Portada » 2013 » agosto

Receta: Gorditas de Nata

Receta: Gorditas de Nata

Ingredientes: 400 grs. de nata 4 huevos 1 1/2 taza de azúcar 2 cucharaditas de vainilla 1 kilo de harina 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharada de bicarbonato…

Historia del Mole Poblano

Historia del Mole Poblano

La historia del mole se remonta a la época precolombina. Se narra que los aztecas preparaban para los grandes señores un platillo complejo llamado “mulli”, que significa potaje o mezcla.…

Receta: Ceviche de Camarón

Ingredientes: Jugo de 5 limones grandes ½ kg de camarones grandes, pelados y limpios ¼ de taza de cilantro fresco, picado (o al gusto) 1 lata de clamato 2 cebollas…

Receta: Chiles en Escabeche

Ingredientes 1/4 taza de aceite 1/2 cebolla, picada 1 cabeza de ajo, dientes enteros y pelados 15 chiles jalapeños, cortados a la mitad, a lo largo 1 jícama chica, pelada…

Receta: Pico de Gallo

Ingredientes 1 jicama pelada y cortada en julianas 3 pepinos rebanados y cortados en julianas 3 zanahorias rebanadas y cortadas en julianas 1 naranja pelada y rebanada 2 limones (o…

Receta: Gallina Pinta

Receta: Gallina Pinta

Ingredientes 1 1/2 taza de maíz nixtamalizado 1 1/2 taza Frijol 1 cabeza Ajo 1 Chile güero 1 Chile verde 1 Cebolla blanca mediana 1/2 Tomate bola 1/4 cucharadita Pimienta…

Receta: Pozole

Receta: Pozole

Ingredientes: 1 kilo de carne de cerdo deshebrada 1 bolsa de maíz pozolero 3/4 de cebolla 4 dientes de ajo 50 gramos de chile guajillo 1 cubo de Knorr suiza…

Receta: Mole poblano

Ingredientes: Manteca de cerdo para freír 1 kilo de chile mulato, despepitado y desvenado 125 gramos de chile pasilla, despepitado y desvenado 10 chiles anchos, despepitados y desvenados 5 chiles…

10 restaurantes en Guadalajara

10 restaurantes en Guadalajara

La industria restaurantera de las grandes ciudades como Guadalajara puede ser difícil de explorar debido a la cantidad de opciones. Los restaurantes se clasifican como los hoteles en estrellas, siendo…

Historia del Tamal

Historia del Tamal

Existe evidencia de que las culturas predominantes en México llevaron el maíz a otras culturas y regiones, también llevaron consigo platos y formas de cocinar el maíz. Como el tamal…

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