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Flautas

Flautas

Ingredientes para la receta de Flautas: Para las flautas: 1 taza de carne hecha en la barbacoa desmenuzada 18 tortillas de maíz grandes y finas 1 bote de crema de leche 250 grs…

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

  Ingredientes para la receta de Huevos Rancheros: 8 huevos 8 tortillas 3 jitomates o tomates maduros asados y sin piel 1 diente de ajo y 1 cebollaasados 3 chiles jalapeños asados y sin piel (dejar un poco…

Pambazos de Papas con Chorizos

Pambazos de Papas con Chorizos

  Para los pambazos: 1 Kg de harina 1 sobre de levadura seca 1/4 de taza de agua tibia para diluir la levadura 180 grs de manteca de cerdo 1 cucharada…

Chilaquiles Vegetarianos

Chilaquiles Vegetarianos

  Ingredientes para la receta de Chalupas Poblanas: Para el Jitomate: 1 1/2 taza de jitomates otomates maduros, asados y picados 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo 2 chiles serranos Para las Chalupas:…

Salpicón de Res

Salpicón de Res

  Ingredientes para la receta de Salpicón de Res: 1 kilo de falda de res cocida y deshebrada 1 lechuga rebanada 2 jitomates en gajos 1 cebolla rebanada 150 gramos de queso añejo en tiritas chiles chipotles…

Salsa de Tomatillo y Piña

Salsa de Tomatillo y Piña

  INGREDIENTES – hace unas 3 tazas y medio - 450g de tomatillos, descascarillado y enjuagados - 3 jalapeños sin semillas - 4 cdas. de mantequilla sin sal - 450 g trozos de…

Horchata de Chabacano

Horchata de Chabacano

INGREDIENTES – para 6 - 450 g albaricoques frescos, sin hueso y en cuartos - ½ taza de azúcar, y más al gusto - ⅓ taza de arroz de grano largo o grano mediano -…

Escabeche De Cebolla Roja de Yucatán

Escabeche De Cebolla Roja de Yucatán

  INREDIENTES: hace casi dos tazas - 1 cda. sal  - 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas longitudinales - 1 cdta. granos de pimienta negra enteros - 1 cdta. orégano seco - 1…

Sopa de Habas

Ingredientes: para 4 - 2 tazas de habas secas sin cáscara - 1 tomate maduro, picado - 1 diente de ajo, picado - 1/2 cebolla amarilla pequeña, picada - Sal y pimienta recién…

RECETA DE ALMEJAS A LA MEXICANA

    Ingredientes 2 Kg. de Almejas 2 Jitomates Grandes pelados y picados 2 Cucharadas de Perejil 2 Cucharadas de Cebolla 2 Chiles verdes 1 Cucharadita de Cilantro 4 Cucharadas de Aceite de Olivo 2…

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