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RECETA DE ALBONDIGAS DE PESCADO

  Ingreduentes ½ Kg. de Pescado al gusto (mojarra, lisa, lobina, carpa, etc.) ½ Kg. de Jitomate ½ Cebolla picada 10 Aceitunas picadas 1 Chile Poblano en rajas 1 Taza de Hojuelas de Maíz Molidas o Pan para…

RECETA DE ROLLO DE CARNE AL HORNO

Ingredientes 1 Bolillo remojado en leche 1 Kilo de Carne molida mixta 200 Grms. de Tocino picado 2 Huevos cocidos 1 Huevo crudo Pimienta y Sal 1 Vaso de Jerez Papel Aluminio 1/2 Kilo de Verdura cocida y…

RECETA DE PICADILLO

Ingredientes 500 Grms. de Carne de Res Arrachera o Falda para deshebrar 250 Grms. de Tomate Verde picado en trocitos 2 Papas grandes cortadas en cuadritos 1 Cebolla Mediana Picada 2 Chiles Anchos cocidos y deshebrados…

RECETA DE PACHOLAS

  Ingredientes 1/2 Kilo de Carne de res molida 1 Taza de Frijoles de la olla 1 Birote remojado en agua y exprimido 15 Bolitas de Pimienta Aceite Sal Preparación En un metate se pone la…

RECETA DE MILANESAS DE RES EMPANIZADAS

Ingredientes 1/2 Kilo de Bisteces de carne de res para empanizar 2 Huevos Pan para empanizar Pimienta Molida Sal Aceite Preparacion A los bisteces de carne de res se les pone sal y…

RECETA DE LOMO DE CERDO ADOBADO

Ingredientes 1/2 Kilo de Bisteces de Lomo de Cerdo 1 Chile Ancho dorado 1 Chile Mirasol dordo 1 Diente de Ajo 2 Clavos de Olor 5 Pimientas 1 Pisca de Cominos Preparación Se fríen los…

RECETA DE LOMO DE CERDO BORRACHO

  Ingredientes 1 Kilo de Lomo en trozo 3 Rebanadas de Jamón 3 Rebanadas de Tocino 1 Diente de Ajo 1/2 Cebolla 1/2 Cerveza 2 Cucharadas de Vinagre 1 Cucharada de Consome 2 Chiles de Arbol secos…

RECETA DE FILETE DE TERNERA CON CEBOLLA

Ingredientes 800 Gramos de Filete de Ternera en trozo 100 Gramos de Mantequilla 4 Cebollas grandes 8 Rebanadas de Pan Blanco de Caja Sal y pimienta al gusto. Preparación Al filete se le quitan los pellejos…

RECETA DE CHICHARRON DE CERDO CON CHILE

Ingredientes 1/4 de Chicharrones de puerco 3 Jitomates medianos cocidos 3 Chiles verdes cocidos 1 Diente de Ajo Preparación Se ponen a cocer los tomates y los chiles, Una vez cocidos se…

RECETA DE CHILES RELLENOS CON CARNE

Ingredientes 4 Chiles Poblanos 1/4 de Carne Molida Mixta 2 Huevos Harina Aceite 100 Grms. de Pasitas picadas 50 Grms. de Nuez picada 1 Jitomate 1 Trozo de Cebolla Preparacion Los chiles se asan,…

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